El chocolate pertence a los comestibles más estimados y además entre los más discutidos en relación a sus caracteristicas aproximadamente buenas para la salud y el cuerpo.
El chocolate se consigue de combinar azúcar con manteca de cacao y cacao finamente molido.
El chocolate negro es la diversidad de este alimento con más grande contenido en cacao, siendo ese su primordial ingrediente.
Un alimento tan habitual no esta excento de asociarse a peculiaridades negativas, comunmente difundidas y afianzadas por mitos y leyendas. Tratemos de desenmascarar determinados:
El chocolate tiene dentro altos escenarios de cafeína
Opuestamente a eso que se cree generalmente, los escenarios de cafeína contenidos en el chocolate no son equiparables a los que están en un tazón de café espresso, capuchino o bien café casero.
El chocolate negro puede contener una más grande proporción de cafeína que el chocolate con leche debido al más grande porcentaje de cacao.
Esos que son especialmente sensibles a la cafeína tienen la posibilidad de conducir el consumo, recordando que el café descafeinado además puede contener indicios de cafeína. Aquí hay una tabla con las proporciones de cafeína contenidas en los comestibles.
El contenido de azúcar en el chocolate causa hiperactividad
¿Qué causa la hiperactividad en los pequeños? Determinados investigadores especulan que la hiperactividad puede estar relacionada con los hábitos alimenticios de los pequeños y, particularmente, con el consumo elevado de bebidas azucaradas y dulces.
Por otro lado, otros, por medio de estudios y también indagaciones, han negado esta correlación.
El chocolate causa un incremento del colesterol LDL
Según determinados estudios, el chocolate no contribuiría a incrementar el colesterol en la sangre debido al tipo concreto de grasa que tiene dentro.
En varias personas, el chocolate puede inclusive contribuir a achicar los escenarios de colesterol en la sangre mala. Para eso, el más destacable chocolate todavía es la diversidad plus obscura, gracias a su contenido elevado en polifenoles de cacao.
El chocolate causa caries
Para asegurar nuestros dientes de la placa y la caries se aconseja limitar el consumo de azúcar refinada y dulces, mas se puede aceptar el chocolate amargo.
Según un trabajo de investigación hecho en la Facultad de Osaka en El país nipón, el chocolate evita la capacitación de placas y caries bucales.
El chocolate engorda
Esto no en todos los casos es verdad, porque el incremento de peso es dependiente de los hábitos alimentarios.
Por otro lado, una investigación grande halló que el consumo de chocolate una vez por semana con una dieta correcta no puede provocar ningún incremento de peso.
Otro estudio descubrió que el chocolate asiste para adelgazar porque una substancia llamada catequiza, en , hace más rápido el metabolismo del cuerpo.
Comer chocolate incrementa el estrés
A la inversa: según determinados estudios, el consumo de chocolate puede ayudar a bajar el nivel de estrés.
En varias personas, el chocolate demostró ser útil para achicar los escenarios de producción de hormonas del estrés en el momento en que se consume una vez cada día a lo largo de un par de semanas.
El chocolate no tiene nutrientes ventajosos
Patraña pura: El chocolate negro tiene dentro un contenido elevado de cacao y es especialmente abundante en polifenoles, un antioxidante en cantidad semejante a un vaso de vino tinto o bien dos tazas de té verde.
Además tiene dentro sales minerales y fibras vegetales.
El chocolate debe contener cuando menos un 70% de cacao para ser saludable.
¿Cuál ha de ser el contenido ideal de cacao en los chocolates amargos a fin de que se considere saludable? Comunmente, se aconseja un mínimo de 70% de cacao, mas según determinados ensayos completados por estudiosos científicos, inclusive los chocolates con 50% o bien 60% de cacao tienen la posibilidad de tener efectos positivos en la salud, fundamentalmente para achicar la presión arterial.
El chocolate es un afrodisíaco
Los aztecas fueron posiblemente los primeros en pensar que el cacao tenía un poder afrodisíaco, mas se ve que este efecto sobre el organismo aún no está a nivel científico probado.
Por otro lado, el cacao y el chocolate tienen la posibilidad de hacer mejor el estado anímico y achicar el estrés, lo que nos hace más propensos a los encuentros cariñosos.
El chocolate causa acné
¿El chocolate y el acné están relacionados? Según un artículo anunciado en el Journal of the American Medical Association, en la mayor parte de los pacientes la comida no tendría ningún papel en el régimen del acné, de este modo como en su aprición y del mismo modo enormes proporciones de chocolate no estarían similares con su agravamiento.
Como conclusión el chocolate es un enorme alimento con provecho para la salud toda vez que se gaste con moderación y en sus variedades con menos contenido de azúcar y pero de cacao, cabe acordarse además que el chocolate blanco no tiene dentro la masa de cacao por lo cual no tiene estas caracteristicas, aparte de tener contenido de azúcar muy superiores.
Entre las elecciones al chocolate son los productos a partir de harina de algarroba. Tiene un aspecto y un gusto muy semejante.
