¿Qué es la alcaravea?
La planta alcaravea, además popular como comino de prado, cuyo nombre es Carum carvi, es una planta integrante de la familia de sobra de 420 especies de las Umbelliferae o bien Apiaceae. En la situacion de la Carum carvi, caracteristica de Europa, Asia Occidental y África del norte.
Hay pruebas de su empleo curativo desde siglos recónditos en Europa, y está inclusive en un tratado de plantas medicinales emitido por Carlomagno en la época de su imperio. Por consiguiente los usos de la alcaravea son muy viejos, y ahora en España se usaba en recetas en el siglo XVI.
Hoy en dia se utiliza como condimento, con su extraña mezcla entre condimenta picante y anís, para saborizar quesos en Dinamarca y el norte Alemania, para hacer bebidas alcohólicas, como el Brennivín o bien “vino candente”, una bebida islandesa con una graduación del 37.5%.
Para usos medicinales se utiliza tanto las semillas como el aceite fundamental de alcaravea y para cosmética está que se encuentra en jabones y lociones.
Caracteristicas de la alcaravea y provecho para la salud
Las caracteristicas de la alcaravea a nivel medicinal son muy extensas, por medio de sus principios digestibles, tónicos, calmantes, diuréticos, asépticos y antiespasmódicos que aportan gigantes provecho para la salud.
Es una planta rica fuente de vitaminas y minerales, como las vitaminas A o bien retinol, numerosas vitaminas del conjunto B como la Tiamina o bien vitamina B1, Riboflavina o bien vitamina B2, Niacina o bien vitamina B3, piridoxina o bien vitamina B6, aparte de vitamina C. En relación a minerales, tiene dentro calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc.
Su empleo comprende diferentes géneros de enfermedades como todas y cada una aquellas similares con el electrónico digestivo, ahora que es eficaz para la gastritis, para las flatulencias y gases, a los que asiste para despedir, los dolores de barriga por una mala digestión, y por medio de sus caracteristicas antiespasmódicas es buenísima para los retorcijones de estómago, aparte de eficaz para batallar los parásitos intestinales. Es un increíble incitante hepático y biliar, y resulta ser realmente útil para batallar la halitosis o bien mal aliento de boca.
Además, por medio de las caracteristicas analgésicas de la alcaravea, se puede usar además para los problemas, los dolores menstruales y los dolores de muelas, aparte de los diversos tipos de dolores estomacales.
Además se puede usar en infusión para tratar dolencias cutáneas como eczemas, acné, furúnculos y granos.
Semillas de alcaravea
La semilla de alcaravea es la que tiene dentro sus caracteristicas, y las infusiones y demás productos de exactamente la misma se hacen desde . Recuerda sutilmente al comino, al eneldo y al anís, aunque su forma es sutilmente encorvada en comparación con estas.
Y aunque el gusto es en parte semejante al del anís, es algo más picante que esta condimenta.
Alcaravea como condimenta
La alcaravea como condimenta se puede usar para saborizar varios platos y otras cosas, como la citada bebida islandesa o bien los quesos, el Tilsit y Havarti de Dinamarca y el Milbenkäse propio de ciertas zonas de Alemania.
Los panes indios como el papadum y el naan se saborizan con esta condimenta, entre muchas otras variedades. Además las patatas al horno, o bien la col se puede saborizar con enormes desenlaces, usando la semilla de alcaravea como condimenta.
