La alfalfa, cuyo nombre científico es Medicago sativa, es bien conocida por ser entre los comestibles que más se consumen como germinados. En verdad, los brotes de alfalfa son lo primero que se pensamos en el momento en que pensamos en esta espléndida forma de comer determinados comestibles.
La planta de la alfalfa forma parte a exactamente la misma familia que las leguminosas, las fabáceas, y tiene muchas caracteristicas alimenticias.
Se conoce que esta planta es originaria de la región del Cáucaso y Asia menor y fue introducida en el conjunto de naciones europeo por los helenos, quienes por su parte la llevaron a la presente Italia.
No obstante, a España llegó por medio de los árabes. En verdad, su nombre procede del árabe hispánico, y desde España fue llevada al resto de europa y además a otras unas partes del planeta.
Las caracteristicas de la alfalfa se tienen la posibilidad de consumir, aparte de con germinados, mediante sus hojas y semillas.
Brotes de alfalfa: cómo hacerlos
Los brotes de alfalfa son entre las formas más óptimas de consumir esta planta y favorecerse de sus caracteristicas alimenticias.
Hay numerosas formas de llevar a cabo germinados de alfalfa o bien brotes de algún otra semilla, la más simple es con un germinador, que es un utensilio al que le añades las semillas y el agua, y se marchan realizando fácilmente, o bien si no tienes un germinador, creas el tuyo fácilmente.
Precisarás para hacer un germinador:
- Un bote de cristal.
- Un cuadrado de lona de gasa
- Una goma para sostener la lona
Y para llevar a cabo los germinados:
Como llevar a cabo los brotes de alfalfa
Ubica las semillas en el frasco y llénalo de agua. Déjalo toda la noche. Por la mañana lo cuelas y vuelves a pasar por agua, en esta ocasión dejando que el agua caiga por la tapa de gasa, con la goma puesta bien estable a fin de que no caigan las semillas.
Cada día cambiamos volvemos a pasar las semillas por agua, y en 5 o bien 6 días vamos a tener nuestros brotes completados para comer.
Observación: se tienen la posibilidad de dejar en el frigorífico y comer por numerosos días, mas protege de no ubicar muchas semillas porque sino más bien vas a estar comiendo brotes más de lo esperado.
Los brotes de alfalfa se tienen la posibilidad de integrar, aparte de en ensaladas, en prácticamente cualquier plato y hay un montón de recetas crudiveganas con las que puedes llevar a cabo cosas pasmantes con estos germinados.
Caracteristicas de la alfalfa
La alfalfa luce por sus caracteristicas alimenticias y además medicinales. Entre indispensables vitaminas y minerales indispensables para la salud.
La planta de la alfalfa en sus distintas formas en las que se puede consumir es rica en vitamina A, ahora que tiene dentro buenas dosis de retinol. Este nutriente se convierte en esta vitamina en el organismo, y es primordial para la capacitación de las uñas, el pelo, los huesos y para la salud ocular y la visión.
Además tiene dentro vitamina C, un antioxidante y reforzador del sistema inmunológico, fundamental además para absorber el hierro, que además tiene dentro la alfalfa.
Otra vitamina incluida en las caracteristicas de la alfalfa es la vitamina Y también, un antioxidante muy fuerte que asiste para batallar el deterioro celular y los radicales libres, además es un anticoagulante.
Y además tiene dentro vitamina K, buenísima para las hemorragias y para el fortalecimiento óseo, aparte de ser realmente bueno para el buen desempeño del hígado.
Entre los minerales que tiene dentro la alfalfa podemos destacar el calcio, el potasio, el hierro y el fósforo. Todos fundamentales para el buen desempeño orgánico.
¿No has agregado a los brotes de alfalfa en tu dieta aún? ¿Qué estás aguardando?
