Alga nori, el alga del sushi y sus caracteristicas alimenticias

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¿Qué es el alga nori?

El alga nori pertence a los comestibles recurrentes a la comida de Japón y asiática, y hoy en dia es un alimento consumido en muchas unas partes del planeta.

Quizás muchas personas no sepa su nombre, mas el alga nori es ese alga fina que envuelve los exquisitos sushis. El nombre científico es Porphyra umbilicales y se cultiva en el mar. El país nipón todavía es el primordial productor en todo el mundo de este alga, seguido por China y otros países como España o bien Francia.

Caracteristicas del alga nori

Las caracteristicas del alga nori a nivel sobre nutrición son muy conocidas, mas no está de sobra remarcarlas. Comenzando por sus vitaminas, este alga tiene dentro buenas proporciones de vitamina A, de escencial consideración para la capacitación de las mucosas, para la capacitación y la salud de los ojos, de la piel, las uñas, el pelo, los dientes y los huesos.

Además tiene dentro numerosas vitaminas del conjunto B, como Tiamina, Riboflavina y Niacina, o bien lo que es semejante, respectivamente B1, B2 y B3. Estas tres vitaminas, de suma importancia, actúan en distintos procesos, como entre otras cosas el metabolismo de los nutrientes y la capacitación del sistema inquieto central.

Además, la vitamina B1 ayuda al metabolismo de la glucosa y la optimización el órgano de la visión. La vitamina B2 además ayuda a la salud ocular, aparte de formar parte en la capacitación de los tejidos y de tener caracteristicas antioxidantes.

Y la vitamina B3 es aporta un beneficio para la circulación de la sangre y a vigilar el exceso de colesterol “malo”.

Entre los “mitos” alimenticias muy extendidos es que el alga nori tiene dentro vitamina B12, algo que toca desmentir porque no es de este modo. El alga nori no tiene dentro vitamina B12.

Otra de las vitaminas que sí tiene dentro el alga es la vitamina C, otra señalada vitamina que participa en varios procesos orgánicos y que requerimos para nuestro confort.

Del mismo modo que muchas algas marinas, lo que recalca en es la proporción de minerales. El alga nori tiene dentro en sus caracteristicas buenas dosis de calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio y yodo.

Por medio de su contenido de grasas es bajo, y al contener yodo que incentiva el metabolismo, de esta forma como la Tiamina, Riboflavina y Niacina que asisten a metabolizar los nutrientes, es buen aliado a un mejor estado de salud en una dieta balanceada para adelgazar.

Tiene dentro hidratos de carbono y proteínas, mas dado de la proporción de alga que se consume equiparada con la proporción de proteínas y también hidratos que se necesitan diaroiamente, la proporción de estos que se ingieren por ración, en contraste con las vitaminas y minerales, es mínima.

Alga nori en el embarazo

Determinados nutrientes, como las vitaminas, el calcio y el hierro que tiene dentro el alga nori tienen la posibilidad de ser de escencial asistencia para las embarazadas, no obstante el exceso de yodo y sodio tienen la posibilidad de no serlo tanto.

En todo caso, si lo que se desea consumir es sushi a lo largo del embarazo y no alga nori, debería averiguar antes al médico,porque a veces no sugieren varios de los elementos que tiene dentro este alimento.

Contraindicaciones del alga nori

Entre las contraindicaciones del alga nori es que gracias a su contenido elevado en yodo, la gente que sufren hipotiroidismo deberían evitarla. De igual modo, la gente que sufren hipertensión, de este modo como inconvenientes relacionados con la retención de líquidos o bien que padezcan del corazón deberían evitarla por su contenido elevado en sodio.

 

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