Los tubérculos de la patata se forman en los tallos subterráneos —o bien estolones— que se alargan cerca de la área del suelo. El almidón producido en las hojas de la papa es movido al radical de los estolones, donde se amontona formando una papa. La cantidad total de almidón que la planta puede expedir para ser guardado se va a repartir entre el número de tubérculos. Por consiguiente, como esa cantidad será limitada, a más número de papas, más pequeñas van a ser estas.
Las plantas de papa o bien patata no generan siempre exactamente la misma proporción de tubérculos ni su tamaño es siempre igual. El número de papas que va a dar cada planta es dependiente de cada diversidad, el ámbito donde se cultive —dentro además en este las trabajos que el horticultor ejecuta—, la procedencia de la planta, etc.
Según la diversidad
Como todas las otras hortalizas, la papa hace centenares de años que se viene eligiendo a fin de que sea más productiva, a fin de que se ajuste mejor a las condiciones de cada región o bien a fin de que resista ciertas patologías.
Los labradores fueron guardando, para cultivar el próximo año, aquellas papas que procedían de plantas que eran superiores que sus hermanas en el mismo cultivo.
Con el pasar de los años, esto logró que en todos y cada región se fuesen distinguiendo variedades escogidas por distintos labradores. Unas van a dar tubérculos más enormes que otras, precisarán aproximadamente tiempo para lograr la madurez, se preservarán mejor o bien peor y van a tener aproximadamente papas por planta.
Condiciones de sequía
El cultivo de la papa en suelo con falta de agua hace que los tallos subterráneos se alarguen bastante dando sitio a un elevado número de papas mas de tamaño más achicado que en pisos con bastante agua.
✪ Para entender más en relación al riego de la papa, consulta este corto artículo.
Origen de la planta
Se ha comprobado que las papas sembradas desde semilla sexual —las que tienen dentro en los frutos que se desarrollan desde las flores— generan tubérculos más pequeños mas, por lo general en más grande número que aquellas patatas sembradas desde tubérculos de siembra. Sin embargo, sin importar generar más papas, estas son de menor tamaño y, generalmente, el desempeño en peso es menor.
ⓘ Según datos del International Potato Center, cada planta puede ocasionar cómo máximo 20 papas. Sin embargo, lo común es que el número sea menor, por lo general entre 8 y 15.
