Géneros de albaca

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Hay muchas especies diferentes correspondientes al género botánico Ocimum, al que forma parte la albaca común, y que tienen la posibilidad de ser consideradas de todas formas “albahacas”.

Además, en la clase más representativa ―la albaca común (Ocimum basilicum)― están multitud de variedades, cultivares y también híbridos, con ciertas peculiaridades que los distinguen entre y muchas recurrentes con la albaca dulce.

Ahora observaremos una lista no intensa de las albahacas que tenemos en cuenta más atrayentes o bien más populares, con su respectiva foto y una pequeña descripción de cada una.

 

Albaca común

Hablamos de la clase Ocimum basilicum, y es popular además como albaca dulce o bien sencillamente albaca, y se cultiva a nivel mundial.

Es originaria del sur de Asia y muy usada desde obsoleto en nutrición, rituales y como yerba medicinal.

Hay distintas variedades en esta clase, ciertas cuáles observaremos más abajo.

Albaca púrpura

Esta es una diversidad de la previo, y su nombre científico es Ocimum basilicum var. purpurascens.

Sus hojas son de color púrpura y la planta no acostumbra exceder el medio metro de altura.

En relación a sus usos, caracteristicas y cuidados, es semejante a la albaca común.

Albaca morada

Es la clase Ocimum tenuiflorum, expresada además como Ocimum sanctum, y que además recibe los nombres de albaca cimarrona, albaca sagrada y albaca morada criolla.

Su origen se ve ubicarse además en el sur del conjunto de naciones asiático, mas hoy en día se puede hallar en todo el planeta como planta cultivada.

Puede lograr hasta 1 metro de altura y sus hojas son de color morado siempre y cuando se desarrolle a pleno sol, sino más bien tenderán a ser verdes. En exactamente la misma planta se tienen la posibilidad de hallar hojas de los dos colores.

Se empleó desde la antigüedad ―y hasta el presente― en apps de cocina, medicinales y religiosas. Tiene un gusto picante y se emplea bastante en la cocina tailandesa.

Albaca fina

Hablamos de Ocimum minimum ―expresada además como Ocimum basilicum \’Minimum\’― y es una albaca achicado tamaño y hoja pequeña.

De la misma manera que la mayor parte de las especies y variedades de albaca, su origen se ubica en el sur de Asia, y se usa por sus caracteristicas aromatizadas y medicinales.

Esta clase de albaca es muy correspondiente para cultivar en maceta, ahora que es de pequeño tamaño y forma una copa redondeada y compacta muy ornamental.

Albaca genovesa

Ocimum basilicum \’Genovese\’ es una diversidad de la albaca común que muestra enormes hojas encorvadas, muy populares en la cocina italiana, siendo muy recurrente en platos de pasta y pizza.

Se conoce además como albaca de hoja ancha y es ― con toda seguridad― la que está más fácilmente en los supermercados en España y en otras zonas de Europa, como Italia.

Albaca canela

Ocimum basilicum \’Cinnamon\’, es otra diversidad de albaca muy singular, ahora que tiene dentro una substancia que además está en la canela y que es la encargada de su aroma.

Sus hojas son verdes mas tienen la posibilidad de enseñar además tonos morados o bien rojizos.

Se utiliza primordialmente como planta ornamental y como condimento culinario.

Albaca limón

Hablamos de un híbrido entre la albaca dulce o bien común y la clase Ocimum americanum, que no acostumbra sobrepasar los 40 cm de altura y cuyas flores son de color blanco.

Su nombre científico es Ocimum × citriodorum y se destaca por desprender un fuerte fragancia a limón, por eso reciba ese nombre.

Esta planta se utiliza bastante en la cocina árabe, persa y tailandesa, por ejemplo.

Albaca tailandesa

Popular además como albaca Reina de Siam, su nombre científico es Ocimum basilicum var. thyrsiflora, oséa, hablamos de una diversidad de la albaca dulce que no acostumbra exceder los 45 cm de altura.

Es originaria del sudeste asiático y tiene principalmente un empleo culinario, formando una parte de varios platos de gastronomía local.

Su gusto recuerda al del anís, con un toque del regaliz, sus hojas son verdes y delgadas, y su tallo de color morado.

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