Guardar verduras y legumbres de manera sostenible

0
80

En el momento en que vamos a la feria, el mercado o bien donde un campesino próximo, llenamos nuestras casa de magnificas hortalizas y legumbres, primordiales para una alimentación sana.

Mas pasado un tiempo muchas se estropean llevándonos a tener que desperdiciar comestibles, aunque todavía tengamos la posibilidad compostarlos ahora no se tienen la posibilidad de comer.

Esto pasa mucha ocasiones por una manera indebida de preservarlo, cada cosa tiene su forma, hoy les dejo esta guía con las cosas pero recurrentes a fin de que logren preservarlas en condiciones óptimas y con poco gasto energético.

vegetales

Alcachofas: es conveniente guardarlas en un envase cerrado, lo que permitepoca humedad ahora que la humedad hace más rápido el que se descompongan.

Espárragos: Debe ponerse el manojo parado y sumergir la parte gruesas de los tallos en un envase con agua, así se preservan realmente bien.

Rúcula: Remojar en agua fría y secar bien, después poner en un envase abierto y tapar con papel de cocina, así retienen la humedad.

Albaca: Es realmente difícil de guardar, una aceptable cosa es adquirir la planta entera en maceta y cosecharla poco a poco, mas si ese no es la situacion ponerla en un frasco con papel húmedo y tapar, después poner en un espacio fresco.

Frijoles, porotos, arvejas: manteneren el refrigeradoren un recipientesin tapa.Esrecomendable comerel mismo día, perosi es imposible, congelarlo.

Remolacha: Las remolachas se lavan y guardan en un envase cubierto por un paño húmedo o bien papel de cocina.

Hojas de remolacha:se guardan en un envase hermético.

Brócoli: Guardaren un recipientesin latapa oenvolverlo enuna toallaun pocohúmeday enfriar.

Coles de Bruselas:si se adquisición conel tallo, no perder la cabezaconlacol ymantenerloen el refrigerador. Silos comprósinel tallo, colocaren un recipientesin tapa, cubierto conuna toalla húmeda.

Col: Lacolcomienza a perdersu humedaddespués de una semana, por ello lo destacado esconsumirlodentro de los sietedías.Duranteeste periodo dejar en un espacio fresco y suprimir las hojas exteriores si comenzaran a mustiarse.

Zanahoria:Recortar las hojas dejando unos dos centímetros de la parte verde, si están húmedas secarlas y guardarles en envase o bien bolsas con perforaciones a fin de que les de el aire y no sujeten humedad.

Coliflor: Se puede almacenar en el refrigeradoren un envase cerradodurante tres a cincodías.Consejo:Antes de almacenar, eliminarlaspartes oscurasyno lavar esta hortaliza hasta el día de hoy de usarla. Perolo mejor esconsumirel mismo díaque se adquirió.

Apio: Envolverla raízenuna toalla húmeday almacenar enel refrigerador; además tenemos la posibilidad de ponerlo parado en un frasco o bien plato con agua.

Maíz:Sacar las hojas y poner en un envase sin tapa. Perole recomendamos noalmacenarelmaízdurante bastante tiempoporque pierdesu gusto.

Pepino: Envolver en una toallaligeramente húmeday almacenar enel refrigerador. Unos cuantos días en cualquier sitio fresco soporta bien, mas después hay que refrigerarlo.

BerenjenaNo lavar hasta el día de hoy de su empleo. Guardarlas enun sitio frescoponerlas separadamente a fin de que no se aplasten.

Ajo: Guardar en unlugar fresco y obscuro.

Ajos tiernos: Almacenar enel refrigeradoren un envase conpoco aireo dejarfuerapor un díao dos;

Verduras de Hoja: Quitarlas hojas mustias o bien muyarrugadasy guardarlasen un envase herméticocubierto con un pañohúmedo paraevitar que se sequen.

Determinados tipos dehoja, como la col rizaday lasacelgasse conservanmejorcuando se ponen enun envase con aguaen el refrigerador.

hojas-verdes-para-el-corazon1

Judías verdes: Envueltas enun paño, guardarlas en un recipienteque no sea totalmente hermético.

Puerros: Ponerlos en un frasco poco profundo con agua (sólolaparte inferior del torso).

Boniatos: Guardarlosen un lugaroscuro, frescoy seco, como una caja o bien una bolsa depapel.

Achicoria roja: Almacenar en un envase tapadas con un paño húmedo en el frigorífico.

Rábanos: Quitarlas hojas, ahora queextraen agua dela raíz. Guardarlos enun envase abierto, cubierto conuna toalla húmeda refrigerados.

Ruibarbo:Envolveren unpaño húmedoy guardar en unrecipiente cerradoen el refrigerador.

Espinacas: Guárdelas enun envase abiertoen elcajón de las verduras. Preferentemente auna temperaturafría.

Cebollino: Ubicar en un vaso o bien frasco con agua.

Patatas o bien Papas:Guardar en unlugar fresco y oscuroconbuena ventilación.

Tomate: En relación dela madurez, los tomatespueden permanecerhasta dos semanasen un tazón.Para acelerarla maduración,ubicar en una bolsade papeljuntocon una manzana.

Nabo: Suprimir las hojas(guardarlas separadamente)y colocarloenun envase tapado con un paño húmedo.

Zucchini, Calabacín, Zapallo italiano: Por unos días, se puede dejaren un tazón en alguna región fría de la vivienda, inclusodespués del corte. Envolveren un trapoy enfriar, para sostenerlo por más tiempo.

Cebollas: ver Guardar cebollas por numerosos meses.

Bueno quisiera que esta guia les sea de herramienta, para sostener hortalizas y legumbres por pero tiempo y en superiores condiciones y recuerden que las frutas y verduras estropeadas no son basura se usa para llevar a cabo compost, aprende como en: Compost y pero..

 

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here