Qué es el tamarindo
El tamarindo es la fruta del árbol Tamarindus sugiere, correspondiente a la familia de las leguminosas o bien fabáceas, que a fácil recuerda al cacahuete.
En contraste con otras leguminosas, la vaina es recia y el fruto donde está la semilla es blando.
Caracteristicas del tamarindo
El fruto del árbol del tamarindo tiene distintos usos por medio de su gusto y textura, para saborizar platos o bien hacer brebajes y bebidas, mas más que nada hay que resaltar sus caracteristicas alimenticias.
Entre las caracteristicas del tamarindo hay que poner énfasis que tiene dentro proteínas, fibra soluble, vitaminas y minerales que toca desglosar con más aspecto ahora.
Con respecto al contenido de proteínas, es muy menor al de otras leguminosas, con 2.8 gramos de proteínas por cada 100 gramos de tamarindo, en contraste al cacahuete que tiene dentro 26 gramos por exactamente la misma proporción de fruto.
En relación a vitaminas, es una gran fuente de vitaminas del conjunto o bien complejo B, como la vitamina B1 (tiamina), de la que tiene dentro el 33% de la cantidad día tras día precisa (CDN) por cada 100 gramos de tamarindo, la vitamina B2 (riboflavina), con un 10 % de la CDN para un adulto, la vitamina B3 (niacina) con un 13 %, la vitamina B5 (ácido pantoténico), de la que tiene dentro un 3% y la vitamina B6 (piridoxina), de la que tiene dentro un 5% de la cantidad día tras día sugerida o bien que se requiere para un individuo adulta.
Todas y cada una estas vitaminas del complejo de las llamadas vitaminas B son de escencial consideración para la precisa absorción de los nutrientes y su metabolismo por el organismo, y además para la salud del sistema inquieto central.
Además tiene dentro, correspondiente al mismo conjunto, ácido fólico o bien vitamina B9, un 4%, y otras vitaminas como la vitamina C (6%), la vitamina Y también (1%) y la vitamina K.
En relación a los minerales, el tamarindo tiene dentro en sus caracteristicas alimenticias enormes proporciones de hierro, con 1.8 mg por cada 100 gramos de la fruta, lo que equivale a un 22% del hierro primordial, de este modo como magnesio (25%), fósforo y potasio. En menor medida, tiene dentro además calcio, sodio y zinc.
Cabe destacar además que es un alimento riquísimo en fibra alimenticia, con un 20% en el fruto comible.
Además, el tamarindo tiene caracteristicas digestibles, cicatrizantes, laxantes, anti inflamatorias y anti flatulencia.
Provecho del tamarindo
Entre los provecho del tamarindo hay que resaltar que es muy fuerte como:
Depurativo. Es un laxante y su contenido de fibras asiste para adecentar el intestino, además tiene principios diurético que asisten aparte de en la limpieza, en la retención de líquidos.
Nivelador de la tensión arterial. Contribuye a normalizar la presión de la sangre y a la salud del corazón.
Cicatrizante. Los efectos cicatrizantes y reconstituyentes de los cataplasmas con hojas secas de tamarindo o bien de nuestra infusión de tamarindo se usa para sanar lesiones, y además tiene dentro principios antiinflamatorios.
Relajante estomacal. Trabaja como un fuerte agente bueno del electrónico digestivo, por medio de sus caracteristicas antiinflamatorias, digestibles, laxantes y anti gases.
Asegurador hepático. Contribuye a asegurar la salud del hígado.
Cómo se consume el tamarindo
El tamarindo se cultiva primordialmente por su fruto y sus caracteristicas alimenticias y de cocina, mas además se puede usar su corteza y sus hojas con objetivos medicinales.
Con las dos se organizan infusiones y fármacos habituales. En la situacion de las hojas además se tienen la posibilidad de llevar a cabo cataplasmas con las hojas secas para tratar las lesiones.
