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Vainilla, aromatizante con caracteristicas medicinales

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La vainilla es una planta del género de las orquídeas. Aunque hay más de 100 tipos distintas de vainillas delegados por las distintas zonas y zonas tropicales del planeta, la más popular de es la llamada Vanilla planifolia.

Esto hay que primordialmente a que del fruto de la Vanilla planifolia se quita entre los saborizantes y condimentas más populares internacionalmente, y es a esto a eso que popularmente se le llama vainilla, al fruto de esta diversidad.

Esta planta está primordialmente en zonas como México o bien Madagascar, aunque aparentemente es más propia del conjunto de naciones americano y ahora en la época de los Aztecas se preparaban bebidas a partir de cacao y vainilla.

Con su fruto se saborizan hoy en dia varios géneros de refrescos, dulces, postres, chucherías, gominolas y otras exquisiteces.

Formatos en los que se puede hallar la vainilla

Este saborizante lo logramos hallar en distintas formatos, todos comercializados y accesibles. Los más frecuentes son la esencia, el extracto, la vaina o bien rama y la vainilla en polvo. Observemos cuáles son las diferencias de todas y cada una estas ediciones.

vainilla

Esencia de vainilla

Hablamos de la versión industrial. Muy fácil de hallar en tiendas y supermercados. Se utiliza para aromatizar y con se organizan inmensidad de postres y toda clase de dulces. Es considerablemente más económica que el extracto de vainilla, y del mismo modo que este su forma es líquida.

Extracto de vainilla líquida

El extracto de vainilla líquida se consigue de la maceración a lo largo de numerosos meses en alcohol de las vainas o bien ramas de vainilla, con un almíbar añadido.

esencia de vainilla

En contraste con la esencia de vainilla, el extracto es un desarrollo más artesanal, más allá de que se frecuenta llevar a cabo de forma industrial. Aparte de postres, esta forma de vainilla líquida se usa para aromatizar bebidas.

Vaina de vainilla en rama

En nuestros días no es extraño hallar la vainilla en vaina o bien rama. Aunque no es exactamente una rama, sino más bien un fruto, se lo llama de esta forma por su similitud con la canela en rama.

Vainilla en polvo

La vainilla en polvo se consigue de las semillas molidas de la planta. Su aroma es menor al que se quita de manera directa de su vaina o bien fruto, mas se usa para ornamentar y además aromatizar.

Planta de la vainilla

La planta de la vainilla que se usa como saborizante, ahora que como afirmamos antes son más de 100 variedades diferentes, es una orquídea de flor verde, con sus peculiaridades y aromatizadas vainas colgando por doquier.

A fácil viste puede acordarse a las leguminosas arbóreas, como los guisantes, chauchas y judías, mas el fruto no se semeja en nada a estas, alén de su forma y color. En un comienzo la vaina es de color verde, mas con el pasar de los años se marcha ennegreciendo.

En la mayoría de los casos se cultiva en zonas de bosques, en invernaderos o bien se intercala con otras plantas muy explotadas en las ubicaciones tropicales, como la caña de azúcar.

propiedades de la vainilla

Caracteristicas de la vainilla

Aparte de su exquisito gusto y su característico aroma, la vainilla tiene resaltadas caracteristicas antidepresivas, antioxidantes y relajantes. Es realmente útil como calmante ya que es un tonificante natural.

Otras de las caracteristicas de la vainilla a poner énfasis es que es un regulador hormonal, tanto en hombres como en mujeres.

Además es de sobras conocido que contribuye provecho antiinflamatorios, tanto para enfermedades internas, ahora sean musculares o bien de los órganos, como ajenas, ahora se intente picaduras, quemaduras, raspones y otros daños de la piel.

Exactamente por ello, se usa además en cosmética para hacer cremas y otros productos de empleo tópico.

Al fin y al cabo, ahora se intente su extracto, esencia o bien vaina para aromatizar y saborizar bebidas, postres y dulces, como de sus caracteristicas medicinales, los provecho que nos contribuye la vainilla son incontrovertibles.

 

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